墨鱼汤的制作(墨鱼汤的制作方法)

中国论文网 发表于2022-10-13 04:08:27 归属于学习心得体会 本文已影响206 我要投稿 手机版

       关于墨鱼汤的做法和功效,墨鱼汤这个很多人还不知道,那么就有中国论文网小编带大家了解一下,现在让我们一起来看看吧!

1、墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

2、据记载,食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

3、  木瓜银耳墨鱼汤  【原料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克,排骨300克,银耳30克,生姜、葱自各10克,食盐、生淀粉、味精各适量。

4、  【制作】新鲜墨鱼去骨,撕去外衣,用少许食盐及生粉搓擦片刻,洗净,放入沸水锅中煮5分钟,取出洗净。

5、银耳用清水泡发,洗净,放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。

6、排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。

7、木瓜去皮,去核,洗净,切大块。

8、锅内放适量水,煮沸,放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后,用小火炖3小时,下食盐及味精调味即可。

9、  【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

10、  【功效】乌发须,护眉毛,补肝肾。

11、适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

12、  党参墨鱼汤  配方:党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克;  功效:滋阴,养血,美容。

13、适用于阴虚,气弱之更年期综合征患者食用。

14、  制作:  1.将党参洗净,切4厘米长的段;墨鱼泡发后,切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净,剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。

15、  2.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

16、  食法:每日1次,佐餐食用。

17、  羊肉墨鱼汤  用料  羊肉500克,墨鱼(连骨)250克,当归30克淮山药60克,红枣5个,生姜30克。

18、  做法  1.羊肉洗净,切块,用开水拖去,除去膻昧墨鱼洗净,取出墨鱼骨,略打碎。

19、  2.当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净,羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内,加清水适量武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。

20、  功效  补血养肝,温经止带。

21、  番茄墨鱼汤  配方:番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克盐5克绍酒10克素油30克  制作:1.把番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。

22、  2.把墨鱼和番茄放入盆内待用,炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。

23、  食法:每日1次,每次吃墨鱼50克,随意吃蕃茄喝汤。

24、  功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。

25、用于急性黄疸型肝炎患者。

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