食物作为人们生存发展赖以生存的物质基础，在维持人体生命活动、机体生长发育中发挥着至关重要的作用。如今，社会大众对食物的需求不断由解决温饱转变至对营养、美味、健康等方面的追求，为了满足人们的多元化需求，相关人员将对食品的研究整合成一门专业的学科——食品专业。高校设立食品专业，旨在为食品行业等相关领域培养高素质人才。在食品专业人才培养过程中，高校不仅要注重培养学生的专业知识、技能，还应当加强思想政治教育。近年来频发的食品安全事件，很大一部分原因是在于某些食品行业从业者思想道德缺失。对于未来将要进入食品行业的食品专业学生而言，倘若缺乏正确的思想道德理念，则势必会致使引发更多的食品安全问题。为此，推进高校食品专业学生思政教育创新显得尤为必要。《大学生思想政治教育工作概论》一书结合现阶段大学生的热点问题，紧扣大学生思想政治教育、大学生情感心理、大学生事务发展、高校党团建设等方面展开了深入的理论与实践探索，对研究高校食品专业学生思政教育创新可提供有力指导。
具体而言，《大学生思想政治教育工作概论》一书由北京师范大学思想政治工作研究院院长、教育部思政司原司长冯刚教授主编，北京师范大学出版社出版，全书由导论和十三个章节共同组成，其中，导论部分对大学生思想政治教育的相关基础理论进行了介绍。第一章，大学生思想政治教育工作的政策发展，本章节对大学生思想政治教育政策的发展历程，大学生思想政治教育政策设计的重点、重要价值、发展趋势进行了论述。第二章，高校思想政治理论课建设，本章节对高校思想政治理论课的发展历程、功能与特点、创新发展进行了探讨。第三章，高校学生党团组织建设，本章节对高校学生党团组织的性质与功能、架构与任务，加强高校学生党团组织的做法进行了阐述。第四章，大学生班级建设，本章节对大学生班级建设的发展历程、基本内容、主要方法进行了介绍。第五章，高校文化育人与校园文化建设，本章节对高校文化育人的基本内涵与主要特征、发展历史与经验总结、工作内容与优化路径，校园文化建设的基本内涵与工作内容进行了论述。其他章节还阐释了网络育人与校园网络建设、资助育人与高校资助体系、大学生心理健康教育、大学生就业创业指导、大学生日常管理等内容。本书注重理论联系实际，充分结合学生成长发展需求，不仅具有学理的科学性和严谨性，还具有实际的操作性和实用性，表现出突出的现实性、时代性和参考性。结合《大学生思想政治教育工作概论》一书而言，当前高校食品专业学生思政教育中依然存在诸多问题。
首先，思政教育与专业教育相脱离。一些高校缺乏对思想政治教育的有效重视，并没有将其与专业教育进行有效结合，使得思政教育与专业教育相脱离。造成这一局面主要在于两方面原因，一是高校在食品专业课程教学过程中，重视专业知识技能传授，而忽略思政教育；二是在一些专业教师看来，高校已经为学生专门开设了相应的思想政治教育课程，自己的工作任务在于向学生传授专业知识技能，由此造成思政教育与专业教育的相脱离。其次，思政教育教学形式单一。长期以来，高校食品专业思想政治教育一直为教师课堂讲授，加之教学内容浮躁，没有很好地引入学生喜闻乐见的教学方式、教学内容，使得很大程度上削弱了学生的学习兴趣。在思政教育中，教师一味进行理论灌输，不注重发挥学生的学习主体作用，使得思政教育成效不尽人意。再次，网络信息技术发展对思政教育带来巨大影响。随着网络信息技术的迅猛发展，使得人们的阅读、学习习惯方式发生了翻天覆地的转变，如今大学生越来越偏向于利用碎片化的时间进行阅读、学习。另外，互联网上充斥着各式各样的信息，大学生尚不具备对信息真伪的辨别能力，以此会不同程度影响大学生的思维方式、评判标准，进而为高校思政教育造成极为不利的影响。
在《大学生思想政治教育工作概论》看来，为提升思政教育的时效性，必须要掌握大学生的思想及行为特征。基于此，为推进高校食品专业学生思政教育创新，应开展好以下几项工作：一是推进思政教育与食品专业教学的有机融合。比如，在食品专业学生思政教育中，教师应结合学生实际情况，推进理想信念教育与职业道德的有效结合。面对近年来频发的食品安全事件，教师在向学生传授食品专业知识技能的同时，还应以身示教，提升自身的诚信道德水平，对学生进行潜移默化的影响，并结合一系列教学案例分析，或组织各式各样的教学活动，引导食品专业学生带动或影响其他专业学生，增强食品安全意识，推进诚信道德教育。二是采用多元化的教学方式方法。食品专业作为一门有着较强实践性的学科，教师应注重采用多元化的教学方式方法，以提升思政教育成效。比如，可引入案例教学法，在思政教育中结合相关食品案例讲解，让学生加深对专业知识理解程度的同时，帮助学生树立正确的食品行业道德价值观，有效发挥食品专业知识的德育功能，促进学生综合素质的全面发展。又如，还可引入互动教学法，在教学课堂上，教师将学生分成若干小组，围绕相关食品话题开展小组讨论，以此提升学生对专业知识的理性认识，培养学生分析问题、明辨是非的能力，及增强学生的团队协作意识。
作者：江楠
