浅议企业营销,浅议餐饮企业经营管理新策略

中国论文网 发表于2024-03-29 20:31:59 归属于经济论文 本文已影响643 我要投稿 手机版

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摘 要:制造企业的产销协调,对于企业本身有很重要的意义,所以,在工业企业中,营销部门要做好产销协调的分析和统计是至关重要的。其中统计的工作必不可少,本文就是从产销协调的角度,去分析在营销部门中,怎样做好统计的工作。

关键词:营销;产销;协调;统计   工业企业和部门的产销协调分折,就是把生产与销售联系起来进行分析,通过分析掌握产销衔接、不协调的原因及其后果,研究复杂多变的市场规律性,探求市畅均衡机制和非均衡机制,从表层和本质上总结企业经营决策成功的经验或失败的教训,提高企业经营决策水平。1、产品实物量的产销协调分析  商品是使用价值和价值的统—。分析企业的产销协调,既要从实物量上分析,又要从价值量上分析。产品实物量的产销协调衔接与产品价值的产销协调从根本上说是一致的,但两者有时也会不一致。在产品价值的产销基本协调情况下,有时会出现某些产品实物量的产销脱节,或者是企业为了自身的利益而使某些产品脱销和供不应求。所以,在分析产销协调时,不能只看到两者一致的一面,而忽视两者不一致的一面。  1.1产品产销衔接状况的动态分析  分析产品产销衔接状况的变化,一是将产品的商品生产发展速度与产品销售量的发展速度进行对比,通过两个数值的差异来反映两者发展变化的不协调状况。二是用座标图来画出产品商品产量、产品销售量、产品库存量变化的三条曲线,观察三者的变化趋势。这样不但可以反映产品的产销结合状况的变化,而且有利于判断产品的经济寿命,为企业经营决策提供必要的依据。假若某企业前几年某种产品的生产量大于销售量,使产品库存量增加,为减少库存,后来又保持低速生产,使库存减少。但由于这期间销售量一直保持良好状态,促进企业在近几年又采取了加速该产品生产速度的办法,结果产品大量积压。这种事实可以用产量、销售量和库存置三条曲线清晰地表现出来;它反映了企业市场信息不灵,没掌握到该产品在近几年的市场饱和倾向。  1.2产品销售量变化的原因分析  ①产品经济寿命。一种产品在市场上出现,有一个为消费者认识、接受和被新的产品取代的过程。产品经济寿命即是指产品从开发出来进入市场,到产品被淘汰这个过程的时间。产品经济寿命的长短,是由许多因素决定的,诸如发展市场供需矛盾的状况、新产品开发的状况、市场竞争格局的变化及地区经济发展是否平衡等等。这些因素往往很复杂。在市场供应长时期小于需求,基本上是—方市场的情况下,产品的经济寿命就长。反之,在产品经常面临被淘汰的危险,其经济寿命就短。  ②产品竞争能力。在商品经济条件下,有市场就必然有竞争。产品竞争能力的大小主要表现在产品质量高低、价格高低、交货是否方便迅速、知名度以及市场决策是否正确等等。  ③产品推销能力。畔品进入市场,采用什么样的推销方式,运用什么样的推销技巧,其影响重大。每种商品部有自己的独特的使用价值和特点,因此在销售方式上就要灵活采用产销一条龙、邮钧、微发等不同方式。此外,企业经营必须重视公共关系业务,采取诸如广告、产品展销、试用等办法促使消费者尽快建立该种产品的消费信心并竞相购买。2、产品生产与统计的关系  2.1产品供过于求的分析  ①产品质量变化造成销售量下降。这里所说的产品质量,主要是指反映产品本身质量的性能和外观指标。产品质量的高低,可以根据产品的等级率、质量分以及主要产品质量三级分等的资料来分析。对产品质量的变动,应该同时进行与其他行业的同类产品的质量变化情况的对比,和与本企业过去的产品质量的对比。产品质量的下降,会损坏商品的信誉,失掉大批顾客,使商品销售量减少。在分析这个问题时,应特别注意已销产品的退货量、退货率和已销商品的返修量的变化。  ②产品价格变化引起的销售量减少。顾客选购商品的标准,一在质量高,二在价格低。如果商品大幅度涨价并非紧俏品,就会抑制需求,或者买主将购买力转移到其他企业同类商品上去。即便是这类产品市场上都涨价;也会抑制需求,有些顾客或不买或购置性能相似的其他产品。确定价格对销留量的影响,可以将产品涨价前后的销售量进行对比来反映。同时,还应该分析本企业产品与同类产品的比价变动情况,计算比价的变动程度,井结合销售下降程度进行分析,以便掌握同类产品价格的全部变动情况对销售量变动的影响状况,然后进一步分析本企业产品涨价的原因。在分析产品涨价的原因之后,针对不同原因,寻找解决办未予。  2.2生产管理中常用到的统计技术  生产管理中常用到的统计技术图示法:直方图、排列图、因果图、散布图等方法,这些方法正要用于分析质量问题。试验设计:主要用于确定哪些因素对过程或产品性能有显显著影响并确定最佳搭配。  统计过程控制(SPC):利用数理统计原理,应用控制图的方法对过程进行全面监控,使过程处于受控状态。回归分析:确定产品质量特性确定影响该值的诸多因素之间关系的定量模型,从中可寻找原因、预测或控制产品特性值、抽样检验,通过对总体抽取的样本进行检验、以判断其产品质量特性,并决定是否接收,可用于采购、过程或最终检验。3、结语  总之,通过对企业内部进行流程化管理的改造,能够帮助企业打破部门墙,保证部门间的信息流通。销售部门的信息能够及时流转到技术部门与生产部门,保证了新产品的与时俱进,同时这些信息又帮助生产和技术部门制定下一步的生产计划,及时购进新的设备及原材料,储备充足的产能;产品和技术部门则对于在生产过程中产生的信息及时通知销售部门,避免产品的生产偏离方向、浪费资源,也有助于销售部门制定销售计划,更好的服务于新产品的销售。销售部门、技术部门和成产部门,包括统计部门互相监督,互相避免“闭门造车”情况的发生,真正的实现企业内部可控的产销一体化。参考文献[1]张艳平浅谈企业零库存管理[J]. 中国市场,2008, (02)[2]杨延鹏JIT生产与库存管理的研究[J]. 齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版),2010, (02)[3]高锐管好库存 方可做好销售——快消行业库存管理经验分享[J]. 现代家电,2010, (24)[4]李婧李苏剑.?零库存生产及实现方法[J]. 物流技术,2001, (01)

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