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1、慈姑又名日本剪枝草，是一种多年生草本植物，味甘而苦。原产中国，南北各地均有分布，南方栽培较多。慈姑营养丰富，烹饪方法主要有炒、煲汤、红烧等。
2、射手座慈姑有一定的药用价值，是一种低脂肪高碳水化合物的食物。射手座含秋水仙碱等多种生物碱，可防癌消肿、解毒消痈，常用于防治肿瘤。
3、另外，箭头性凉，能生津润燥，清热降火。中医认为慈姑可以入药，帮助治疗肺结核和哮喘。
4、慈姑还具有解毒、增加免疫细胞活性、排除体内有害物质、利尿消肿、排除体内毒素和多余水分、促进血液和水分代谢、利尿消除水肿的作用。
5、所以一般来说，慈姑有润肺、滋阴润肺、去肺燥、肺热的功效。让人呼吸顺畅舒适。以及心脏保护、心脏保护、心肌细胞保护和预防或减轻心悸和心律失常。
6、具有如此多种功能的慈菇，其实吃起来并不那么麻烦，做法也有很多种，红烧、油炸、煲汤、炖肉或者蜜蒸，就像普通的蘑菇一样。
