今天中国论文网小编为大家分享毕业论文、职称论文、论文查重、论文范文、硕博论文库、论文写作格式等内容。1. 炒米的历史和文化底蕴
应县是山西省的一个县，因其出产的黄米而闻名于世。黄米是应县的特产，其色泽金黄，口感香甜，营养丰富，深受人们的喜爱。除了黄米，应县还有许多著名的名人。
其中，最著名的是明代文学家冯梦龙。冯梦龙是明代著名的小说家、文学家，他的代表作品《喻世明言》被誉为中国古代小说的经典之作。
此外，应县还有明代文学家李时中、清代文学家李渔等知名人物。这些名人的文学作品不仅在当时广受欢迎，至今仍被人们传颂。除了文学家，应县还有许多其他领域的名人，如清代画家李可染、现代教育家李大钊等。这些名人的贡献不仅为应县增添了文化底蕴，也为中国文化的发展做出了重要的贡献。
2. 炒米的来历米的故事，还得从湖边的杂草说起。野生稻也只是湖边的一簇野草，地位跟杂草差不多，身材干扁，零星的挂着细小的种子，随风飘扬。
可是这样不起眼的杂草，在历史上的某个时刻，第一个拿野生稻充饥的人出现了。这个人是谁已经无从考证，从浙江省宁波市余姚市发掘的河姆渡遗址显示，12000年前的中国长江中下游地区先民，是世界上最早开始使用简易镰刀、梨头等工具，将野生稻进行人工培育的人。
3. 炒米饭的来历据说，隋炀帝巡游江都（今扬州）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州；也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。
据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。
在明代的时候，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型；清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁、瘦肉丁、火腿等，逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭，其味道更加鲜美。
因在扬州，所以叫扬州炒饭。随后，通过赴海外经商谋生的华人，特别是扬州厨师，把扬州炒饭传遍世界各地。
4. 炒米的名称有哪些粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少;晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。（如珍珠米，稻花香，长粒香，秋田小町，小粒米都是粳米） 籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少;晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。（籼米典型特征细长） 供参考
5. 炒米饭的历史美味可口因为蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式菜品，口感丰富，色香味俱佳，值得品尝。在朋友圈上传蛋炒饭美食照片时，可以配上“美味可口”这样简短而生动的描述，让人们看见照片的同时也能联想到这道菜的美味。不仅仅是与朋友分享，也能吸引更多的美食爱好者关注。
6. 炒米的口感1、大米炒熟需要一个小时左右。
2、将大米放到碗里淘洗后,用水浸泡15分钟(水没过大米即可)。
3、大米泡好后,将水从碗中倒出,把大米沥干。
4、开小火,将大米倒入不粘锅内翻炒,炒干水分。
5、炒到大米变成金黄色后关火,在锅内放置五分钟左右。准备材料：大米适量，水适量
6、将大米放到碗里淘洗后，用水浸泡15分钟。
7、大米泡好后，将水从碗中倒出，把大米沥干。
8、开小火，将大米倒入不粘锅内翻炒，炒干水分。
9、炒到大米变成金黄色后关火，在锅内放置五分钟左右。
10、炒熟的倒入盘中晾凉后密封保存
7. 炒米是哪里的特色饮食是一道传统的蒙古族美食，主要由米粒、牛肉、洋葱、胡萝卜、青椒等食材组成。下面是制作步骤：
材料：
- 米粒
- 牛肉
- 洋葱
- 胡萝卜
- 青椒
- 盐、胡椒粉、酱油、料酒、生姜、蒜
步骤：
1. 将米粒浸泡在水中，至少浸泡2小时，然后沥干水分备用。
2. 牛肉切成小块，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、生姜、蒜腌制30分钟。
3. 洋葱、胡萝卜、青椒切成小块备用。
4. 热锅加油，将腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒。
6. 加入米粒，继续翻炒。
7. 加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀即可。
蒙古炒米口感香糯，肉质鲜嫩，蔬菜清爽可口，是一道美味的家常菜。
8. 炒米来自哪里1、乌兰察布马铃薯
乌兰察布马铃薯 乌兰察布马铃薯近年来，乌兰察布市马铃薯的种植面积一直保持在400万亩左右，占全市农作物总播面积的比重为50%左右，在全国地级市排名第一，
2、特色粗粮
特色粗粮 豆面条、荞面饸饹、玉米发糕，随著人们生活水平的提高，都市里开始刮起了一股强劲的“杂粮”风，各种粗纤维食品走俏一时。
3、蒙古奶酪
蒙古奶酪 奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
9. 炒米到底是哪里的特产潮汕戈饭和炒饭是两种完全不同的米饭做法。 潮汕戈饭是粤菜中的一道特色菜，使用糯米、瘦肉、冬菇、花菇、虾米等材料，经过多道制作工序而成。烹制时需要先将糯米蒸熟，再将其他材料搭配加入其中，最后用锅将糯米煮熟。潮汕戈饭口感软糯，香味浓郁。 炒饭则是中国家常菜之一，主要使用的是普通米饭、肉类（鸡蛋、鸭蛋等）、蔬菜等，通过翻炒加调味而成。炒饭烹制简单方便，口感松散，适宜搭配各种菜品食用。 虽然潮汕戈饭和炒饭都是米饭做法，但由于所用材料和口感等方面的不同，它们的制作和味道有着很大的区别，各有各的风味特色。
10. 炒米的简介舌尖上的西北小吃——山丹炒拨拉
说起炒不拉这道美食，我们先说说它所在的这个地方山丹，山丹位于甘肃省西部河西走廊中段，东靠永昌，西邻民乐，南以祁连山与青海省为界。民风淳朴，蕴含古老而独特的民族风情，自然风光旖旎引人。
炒拨拉在山丹的县志里有记载：炒拨拉因动作得名，支以铸铁鏊子，炒拨拉的主要食材其实是羊杂 ，诸如心、肺、肠、肝、腰花、肚子等，先将原料洗净，切好，再佐以皮牙子（所谓皮牙子就是指洋葱）、大蒜、青红椒、葱段、辣椒粉，孜然等辅料，首先将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，以柴火或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食。炒拨拉冬季进食最佳，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎。”短短几行字，生动形象，似乎还能闻到香喷喷的味道
这个特色小吃占地不需要特别大的地方，地下一溜儿排着三个小火炉，炉子旁有手摇鼓风机，炉上各置一直径约一米左右的铸铁鏊子。四周摆放着小板凳，食客们围坐在铁鏊子周围，铸铁鏊子表层乌黑发亮，应是常年食材浸渍的缘故罢只见掌勺老板熟练地把切好的肠子、肚子、腰子一一码放在铁板上，妙手拈花般抓起洋葱丝、辣椒丝、蒜苗和蒜瓣覆在其上，然后又天女散花般撒上红红的辣椒面。
加碳，拉风箱，火星从铁板下呲呲呲突窜，火花四射，像手里可以旋转燃放的烟花棒。老板在铁板中间放了一大块猪油。风箱越拉越快，火越烧越旺，火苗从铁板下蔓延，呼呼呼上扬，缭绕，白色的猪油随着铁板的热量，一圈圈融化，油汪汪一团。高温在将食材迅速变熟的同时，也最大限度地保留了食材的鲜味。在老板娘拨拉食材的当儿，问她为什么要用大油。答曰：大油和羊杂碎在一起，能产生一种奇妙的味道，用植物油或者羊油，就没有这个味儿啦！而羊油就有些膻腥味，一般人很难习惯。老板极似隐匿民间的武林高手，来就餐的客人，老板都会和你交谈聊天，但这并没有影响她手上的动作，信手翻转之间，一道令人击掌叫绝的美食已然诞生。
约摸四五分钟的功夫，浓浓的香味已经弥漫了整个小店。老板娘在操作的同时会询问大家的饭量，如果觉得这些食材的量还稍微的欠一些，老板又在铁鏊子上加上一些切成长约一寸，宽约一指的白饼，继续摇动鼓风机，来回拨拉了两分钟，就招呼我们开吃。
作为西北人，我是极喜欢这种吃饭场景的。大家随意围着炉火坐下来，你一筷子，他一筷子，烟火缭绕间，似乎人的内心也打开了，人与人之间的距离也在迅速缩短。这种更具有市井味的方式，体现了平等、分享的理念。在这要说一下山丹的米酒，米酒是糯米粉大米发酵而成，它是吃炒拨拉非要喝的，吃炒拨拉的同时可能会略带油腻，而这个米酒呢，正好比较清爽，两者一中和简直完美！炒拨拉配米酒是绝配。
说起来，炒拨拉在山丹出名，这要和山丹军马场有着莫大的干系。山丹军马场是亚洲最大的马场，山丹马场也是为国家做出过巨大贡献的地方，随着时代的变迁，军马已经彻底退出了历史的舞台，很多牧马人也都改了行当，他们的后代，也大都迁居城市，不愿再回这里。但羊群、牛群、驴群仍旧在这片草原上游荡，吃草，繁衍生息。只要马场上的羊群还在，炒拨拉就会一直存在下去，并会一直撩拨着我们的肠胃和眼睛。
在冬天，吃着炒拨拉，麻中带甜，带着一丝丝凉意，但你却会倍感温暖。当然，在夏日品尝也独有风味，炒拨拉外加一罐扎啤，在盛夏的午夜大快朵颐，吃得大汗淋漓，是最美味不过的了。
如果，您以后来到了西北小县城山丹，
一定要来品尝炒拨拉，
并记得配上一杯山丹的米酒哦~
炒拨拉加米酒是绝配！
几个朋友围在炉子旁边，
一边聊天，一边吃，
既对它的味道表示惊艳，
又满足了您挑剔的味蕾！
11. 炒米的发源地东北大米最早起源地？东北大米最早起源于清顺治(1643~1661)年间,迁河南、山东到关外(东北)垦荒,向朝鲜同胞学习水稻。最早从辽宁开始(满族起源地为辽宁老城,今抚顺新宾满族自治县)当时叫“渤海米”。主要在营口一带。希望我的回答能帮助到你，谢谢
东北大米最早起源于辽宁省桓仁县
鸦片战争后,清政府为了增加收入,默许属国朝鲜农民来东北种植水稻.但是,从最早有记录的1845年开始,朝鲜农民在东北种植水稻一直不太成功.最开始他们在鸭绿江上游浑江两岸(今桓龙湖主干水系)种植,但是,不成功;朝鲜人一直坚持,又沿着浑江,一路种到桓仁、通化一带也不成功.直到1875年,辽宁省桓仁县的一位金姓朝鲜移民在一个叫上古城(今桓仁古城镇)的地方才试种成功了,只不过这种子是他从朝鲜带过来的,但这种朝鲜粳稻在东北气候寒冷、无霜期短的条件下,虽然生长起来了,但产量极低,亩产不足150公斤。
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