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为了预防在基因操作过程中，把一些可能对人体健康或环境安全有害的基因转入受体生物，或者由于基因操作引起受体生物产生不可预期的变化，影响人体健康和环境安全，所以转基因生物的安全性一定要进行科学的评价。
颇具影响力的科学杂志发表了转基因抗虫水稻对中国水稻生产和农民健康的影响的论文， 它是中美科学家的研究成果， 该成果显示在中国生产性试验田里， 转基因抗虫水稻比非转基因水稻产量提高6% ， 农药施用量减少80% ， 同时降低了对农民健康。
关于转基因食品的话题，迅速分解成两大阵营，赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而反对它的人们认为，转基因食品会产生预期不到的中毒或者过敏反应“转基因食品”GM FOOD如今已经在世界上多个国家成。
论文中指出，蝴蝶幼虫等农田益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高 二十阿凡迪斯公司生产的一种“星联”转基因玉米，由于可能引起人体的过敏反应，美国环保局仅批准其用于动物饲料，禁止其用于食品生产。
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