中国论文网小编为大家解析，关于香糟卤和糟卤区别，香糟卤很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、香糟卤现成的干酒糟(即酒糟)不能直接用于调味，必须加工成香糟卤才能使用。
2、材料：酒醅一斤，黄酒四斤，糖五两，盐三两，桂花少许。
3、加工方法：先将酒糟用黄酒溶化，与糖、盐、桂花混合，然后静置半小时，使药渣下沉，然后撇去上面的卤汁，用纱布过滤。
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