掉渣油饼的做法大全(掉渣饼怎么做)

中国论文网 发表于2022-10-07 20:29:56 归属于销售工作总结 本文已影响434 我要投稿 手机版

       关于掉渣饼的做法,掉渣饼这个很多人还不知道,那么就有中国论文网小编带大家了解一下,现在让我们一起来看看吧!

1、做法: 1,将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。

2、 2,将肉松,小葱剁成碎末待用。

3、然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中。

4、 3,将面团揪成大小一侄的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上。

5、4,将做好的饼胚放如烤箱,190度左右,烤20 分钟即可。

6、 秘笈:发面非常关键,加少许糖,可起到快速发酵的作用,还可增加饼的口味,同时,放入烤箱之前,在饼表面刷上蛋黄,可呈金黄色,口感更佳。

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