绿豆皮有什么作用(绿皮豆的功效与作用)

1、绿豆皮性寒味甘，能清热解毒。

2、其清热解毒作用强于绿豆仁。

3、绿豆皮还含有大量抗氧化成分，如黄酮类化合物。

4、具有清热解毒、消肿散雾、明目的作用。

5、作为夏季饮品，一般配绿豆汤吃比较好，但如果觉得不习惯或者不爽口，也可以在汤煮好后刷掉绿豆壳。

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