旅游服务与管理专业课程改革成果教材(成本会计教学旅游方向化改革研究)

成本会计教学旅游方向化改革研究

一、成本会计的来源及发展

20世纪80年代初，成本会计的教学内容大多沿袭了经济条件下的会计模式，会计人员仅仅只会用帐薄记账、统计和计算成本。为了适应社会的经济发展，成本会计应运而生，并从原本隶属其他行业的会计部门正式转变成一门独立的学科。

成本会计的发展越来越广泛，应用范围也不断扩大。很多非生产型的组织也开始涉及成本会计，为了效益也采用成本控制。原本旅游业是传统意义上成本控制并不太关注的行业，但是，实际上不论是银行、旅游业、社会团体还是政府机关，成本控制已经变成不可缺少的部分了。

二、现行成本会计的教学不利于在旅游业方面的发展

1、现行成本会计的相关教学内容存在很多问题

就成本会计的教材内容来说，管理部分的内容和成本发展的问题还存在着很多不完善的地方，在不同的教材中所讲述的内容也不同。再向旅游方面靠拢，内容就更加复杂，教学内容也变得异常落后并且与旅游产业的关系不大。普遍的制造成本法正在面临改革的现实，而现行成本会计的教学内容并没有体现这一变革，更体现不出在旅游方面的改革，内容只停留在对会计知识讲解的初步阶段。由于会计知识在不同的课程中有不同的内容，并由不同的老师讲授，进而导致学生专业知识结构的不完整。

教学内容不能适应新的科技的发展，和新的时代的要求。成本工作在实践工作中具有很大的作用，随着我国经济的发展、科学技术的进步，对于成本也有了更高的要求，尤其是在旅游业这种高速发展的产业中，成本的计算非常重要，成本的计算关系到旅游企业的利润问题。但是，成本会计所讲授本文由论文联盟http://收集整理的内容却没有什么变化，严重滞后了社会经济发展的需要。导致成本核算的对象不够明确，成本方法不够高效，达不到旅游产业对成本计算的要求。

2、教学方式陈旧、教学手段乏味

在现阶段的成本会计教学过程中，教学的手段大多还是选用自然媒体，都是以教师为中心的传统教法，尤其是在旅游方面的学习，更需要运用多媒体进行图文结合的学习。直接地对学生进行知识的灌输，内容乏味，印象不够深刻达不到教学的目的。而且，知识结构不完整，在关于计算方法的讲解时，所举的例子从形成到结算整个过程都不是一个完整的案例。再与旅游相结合，学生学习就更是难上加难了。

3、知识检测不及时、考核手段单一

现阶段对知识的考核大多是传统的考试方法，而传统考试又不够客观，在这种考试方式下，学生很难了解自己真正掌握的知识到底有多少。学生自测不及时就会影响学习的进度，试卷的主观性又太强，起不到客观的检测效果。目前的考核方法并不能有助于学生学习能力的提高，尤其是对于系统性较强的成本会计学，单一的闭卷式考核并不能很好地考察学生对于知识的掌握情况。在成本会计学习中，最主要的就是在实际的生产生活中怎样选择并利用好成本会计的方法去解决实际问题，而现阶段的考核方式并不能达到这一目的。

三、旅游方向化成本会计的教学改革研究

1、完善教学内容使其适应当前的环境变化

第一，对课程教学进行更改，在相关的专业教材中使用统一的课程名。第二，增加实践教学的比例，使课程不与实际脱离，做到学有所用，使成本会计在旅游业中有用武之地。第三，修改教学大纲，必须根据旅游行业对会计人才的需要进行培养。在教学的过程中，要以旅游企业工作的流程为依托，学生为主体，以教师为主导者进行学习，来提高会计学的教学质量。将理论与实践应用相结合，拓展学生的知识范围和创新思维，培养既有理论深度又有社会实践能力的会计类人才。

2、改革传统教法，发挥实践促进理论学习的作用

在教学方法上，要逐渐从以教师为主的知识灌输型转变成以学生为主的素质能力提高型。要结合实际大胆创新，多运用灵活的方法激活学生的学习兴趣和潜能。采用课程模块讲授和情景模式实际训练等教学方法进行整体教学。可以试着通过旅游业会计岗位的顶岗实习过程进行学习，帮助学生掌握旅游会计的操作技能。而且，必须要重视在校学习和实际工作的统一，有针对有重点地采取工学交替、项目导向、任务驱动与实习地点一体化的教授模式。

四、结束语

目前，很多旅游类的院校都在积极引导学生在学好课程的基础上与实践相结合，让学生在实践的体验中更加深刻地理解会计这一专业。许多老师认识不到实践教学的重要性，无法真正在地发挥实践教学对学生的巨大作用，不能有效地培养学生的创新能力，不利于学生对一些实践性较强的知识的理解。所以，对成本会计向旅游业方向的改革势在必行。要求教师在讲授的过程中要突出旅游业会计实务性的特点，去选择旅游服务业工作流程中的实例展开教学，帮助学生更好地了解成本会计向旅游业方向发展的意义。