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平时最基础和最常用的是Occ%（入住率）和ARR（平均房价），RevPar（平均可售房单价），经营利润方面主要看GOP（Gross Operating Profit)，现金流看EBITDA（息税折旧前净利润）。其余财务指标和投资回报指标同其他行业基本近似。
收益任何一个好行业或者生意，最好的标志就是现金流，但很多投资者看重利润，（包括很多机构投资者），这是一个严重的错误。企业可以没有利润，但是必须有现金流。这是第一个指标。（利润其实是人们臆想出来的）
第二个就是roe，就是净资产收益率，这也是众多企业一个通用检验管理者管理能力或者是说资产利用效率的指标。但是这个指标也有一个弊端，就是没有考虑企业杠杆，所以有了roic这个财务指标有效的纳入了企业负债的因素。通常大于15%是非常不错的。
简单总结一下，财务指标只是一个企业语言，能读懂就行，不用特别较真，真正的难点和重点就是对企业的定性方面。包括行业、地位、战略、是否具有反脆弱性等等一系列问题。
酒店会计真的没有前途吗？虽然本人不是在酒店的财务工作，但是日常工作中和财务部打交道还是很频繁的，对酒店里财务部各岗位的一些分工还算了解。酒店财务部有很明了的晋升通道，只要你认真努力，完全是有机会晋升的。
以我工作过的店为例，酒店的财务部里面首先职位最高的是财务总监，下设一个财务经理，部分酒店也会有财务副经理。然后里面大致分为5个分部门，分别是会计部，运作部，成本部，采购部，IT部。也有的酒店IT部是单独设立一个部门。
然后各分部的分工大致有：
会计部: 进行账务处理，核算和监管酒店经营的财务状况。
运作部： 这个部门在一些酒店的叫法可能不一样，但工作内容差不多，主要是对酒店的营业部门收入进行审核，同时催收酒店的欠款，对欠款单位定时进行信誉审查之类的。
成本部：对酒店内部物资的成本核算和控制，为酒店降低成本，节约利润。
采购部：为酒店各部门所需物质进行采购。
IT 部：管理酒店电脑系统，酒店里面各部门用到的工作系统IT部的人员都是最新接受培训的，如多数酒店前台用到的西软系统，人力资源部用到的石基系统等。
由于本人不是专业的财务人员，只能两三句话简单的表述。下面附上一个之前工作过酒店财务部的组织结构图，供参考。
建议选择国际联号的酒店去工作，其次再选择国内稍有规模的酒店。
需要一篇酒店管理方面的论文范文《现代酒店经营管理策略》结论1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。 2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。 3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。 4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。 5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。 6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。 7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。 8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。 9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。 10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。
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